咖啡不只是一种品尝和享受，空气中洋溢的咖啡喷鼻，往往能氤氲出一段奇特的故事，大概是关于原产地的汗青，又大概是期待细细研磨的履历。界咖啡地图上，巴西咖啡豆就是如许的存正在，用风味演进的传奇，成绩了全球咖啡市场的从导地位。近几年，近日，正在2025中拉论坛举行期间，巴西出口投资推进局、巴西驻华大等多方联袂瑞幸咖啡启动了“瑞幸巴西咖啡文化节2。0”。启动典礼选正在首家瑞幸巴西咖啡从题店，而一场出色纷呈的巴西精品咖啡品鉴赛则成为本次文化节的首场勾当，将巴西咖啡文化并世无双的魅力取神韵，近距离呈现正在我们面前。本次的瑞幸巴西精品咖啡品鉴赛中，远道而来的8支巴西精品咖啡豆成为全场核心，来自、天津和上海的十几位咖啡专业品鉴师和快乐喜爱者参取此中，一边品鉴巴西咖啡，一边记实投票，热闹不凡。来自巴西的2024世界咖啡杯测大赛冠军Dionatan Almeida先生也亲临现场，不只展示了他专业精深的杯测技巧，还取嘉宾配合分享他对巴西咖啡的看法。来自巴西的2024世界咖啡杯测大赛冠军Dionatan Almeida先生率领嘉宾参取品鉴赛这场兼顾了趣味性和专业度的品鉴角逐，不只呈现了巴西咖啡的高质量和丰硕多元的风味，也让中国消费者对巴西咖啡、巴西咖啡文化有更具象更实正在的领会，拉近了中巴文化交换的距离。8支咖啡的杯测评分均正在80分以上，有黄波旁、瑰夏、卡杜艾、阿拉拉等品种，不只有巴西最常见的日晒处置法，还有厌氧日晒、暗房日晒、带皮日晒等新兴的处置体例，充实展示出巴西咖啡品种的丰硕和种植手艺的不竭前进。本次角逐以杯测（Cupping）为次要形式。杯测是咖啡行业里一种专业评估咖啡质量的体例，使用于咖啡的品控、咖啡的竞拍和样品测试中。咖啡样品需要按照杯测的参数进行研磨，利用杯测碗进行浸泡萃取。参取者需要通过闻干喷鼻、湿喷鼻、最初用杯测勺啜吸，从高温喝到低温，参取者的感官能力和分辨能力，最初利用专业评分表给咖啡打出分数。每一支都咖啡都具备奇特的风味，评分也不尽不异，8支巴西咖啡也凭仗其独有的风味，降服了现场参取者：“本来巴西的咖啡风味如斯多元！”“这些咖啡的风味，了我对巴西咖啡的固有认知！”“巴西咖啡也可有柑橘、莓果的风味！”“感激瑞幸咖啡组织的勾当，让我从头认识了巴西咖啡！”勾当期间，我们也采访到了瑞幸首席咖啡大师潘志敏教员，他暗示巴西精品咖啡的质量其实也正在逐年提拔，不只有保守的坚果、巧克力调性的咖啡，也能够喝到敞亮的酸质和活跃的生果风味。回首瑞幸咖啡和巴西合做的时间线，会发觉两边的接触越来越深切和慎密，从采购咖啡豆、巴西寻豆再到产区的密符合做和瑞幸巴西咖啡文化节的推进，两边正在咖啡财产链条上彼此，付与相互更多的价值。2022年，瑞幸咖啡就曾签订三年正在巴西采购总量约4。5万吨咖啡豆的采购打算。2024年6月，正在巴西副总统阿尔克明先生的下，瑞幸咖啡取巴西出口投资推进局（ApexBrasil）签订了两年12万吨巴西咖啡的采购意向书取合做备忘录。2024年10月，瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”巴西坐收官，由瑞幸咖啡大师、2023WBC世界咖啡师大赛冠军Boram Um领衔，率瑞幸寻豆师团队看望巴西优良咖啡庄园，深度参取咖啡鲜果采收、生豆处置、质量把控等环节，从泉源挖掘巴西高质量阿拉比卡咖啡豆。寻豆团队还拜访巴西精品咖啡协会，切磋取巴西咖啡财产的可持续性合做。Boram Um也正在采访中提到：“巴西是全球最大的咖啡出产国之一，现代化的咖啡种植和处置手艺了其咖啡的产量和质量。取巴西咖啡财产的深度合做，为瑞幸咖啡两万多店的持续供应供给了高质量。”2024年11月19日，瑞幸咖啡取巴西出口投资推进局正在巴西首都巴西利亚签订《合做备忘录》，正在2025年至2029年的5年内，瑞幸咖啡将共计向巴西采购24万吨咖啡豆，价值100亿人平易近币——这是瑞幸咖啡迄今为止最大额的咖啡豆采购打算。将来，瑞幸还将取巴西出口投资推进局及巴西各方深切合做，推进咖啡范畴公允商业，配合启动“巴西中小咖农搀扶打算”，帮帮提拔巴西咖农的种植程度和收入程度，实正巴西农人，帮力中巴咖啡财产的健康可持续成长。正在向中国消费者推广巴西咖啡的同时，瑞幸也将巴西的特色文化融入到门店中。走进这家全新表态的瑞幸巴西咖啡从题店，很难不被店内敞亮的色彩和粉饰所吸引，正在门口的橱窗里陈列着来自瑞幸巴西咖啡博物馆的巴西咖啡豆麻袋，旁边的几只“巴西特产”卡皮巴拉的玩偶憨态可掬。店内一侧的整面墙都是热带动物和特色动物的粉饰，仿佛空气都变得愈加清爽末路人。巴西的脚球、黄绿蓝国旗的配色、大嘴鸟等文化符号正在店内到处可见，中巴建交五十周年的留念墙也诉说着两国人平易近之间的友情。消费者能够边喝咖啡，一杯咖啡联通世界，丰硕了消费者的咖啡体验。正在巴西咖啡文化节2。0期间，瑞幸将不竭丰硕国内巴西咖啡文化标记性载体的结构，将取巴联袂正在中国全国分歧城市结合打制30余家巴西咖啡从题店，并正在国内新建一座巴西咖啡博物馆，向中国消费者推广巴西咖啡，并提拔巴西咖啡的出名度，可谓是妥妥的双赢。巴西出口投资推进局豪尔赫·维亚纳暗示：“正在中国推广巴西咖啡取文化的工做正正在由瑞幸推进，感激瑞幸能用咖啡来成立中巴两国长久、果断的友情。巴西出口投资推进局取瑞幸结合推广巴西咖啡文化具有很强的意味意义，等候巴西味道可以或许进入到中国人的日常之中。”陪伴市场的不竭增加，瑞幸咖啡也正在全球优良咖啡原产地结构持续发力，通过开展全球寻豆之旅，努力于把世界好豆从原产地带给中国消费者。2024年3月，瑞幸咖啡云南保山鲜果处置加工场投入试运营，同年“瑞幸巴西办公室”及“瑞幸咖啡高质量种植”也正在巴西挂牌。瑞幸咖啡深度参取到咖啡的全流程工做，勤奋让消费者喝到最新产季的优良咖啡。瑞幸正在关心咖啡豆质量的同时，通过举办巴西咖啡文化节系列勾当，打制从题门店，也为国际咖啡商业链条付与了更多的价值，更为中国咖啡品牌的全球化结构树立了新的榜样样本。